القصة
حدث ذلك منذ حوالي ثلاث سنوات، في وقت الغداء بعد زيارة لمطعم صيني: فجأة، بدأ قلبي يتسارع وينبض بشكل غير منتظم. شعرت بالغثيان وأصابني شعور قوي بالدوار - كنت أشعر بالسوء حقًا. شعرت بعدم الاستقرار التام، فزرت طبيب العائلة في نفس اليوم ووصفت له أعراضي. لكنه وصف لي مسكنًا فقط. كنت أبحث عن إجابات لمعرفة من أين تأتي كل هذه الشكاوى المقلقة فجأة. اشتبهت أختي بوجود عدم تحمل الهيستامين ونصحتني بزيارة صالة تحقق بيوجينا لإلقاء نظرة فاحصة على أمعائي، حيث قد تكون أعراضي نشأت.
الرحلة
لم أتردد - حجزت موعدًا في صالة تحقق بيوجينا حيث قدمت عينة براز لتحليل فلورا الأمعاء وخضعت للاختبار لاحتمال وجود متلازمة الأمعاء المتسربة وعدم تحمل الهيستامين. كانت أختي على حق؛ تم تأكيد كل من متلازمة الأمعاء المتسربة وعدم تحمل الهيستامين. بعد ذلك، تلقيت مكملات لبناء مخاطية الأمعاء المستهدفة فضلاً عن الإنزيم ثنائي الأمين أوكسيديز لمكافحة عدم تحمل الطعام للهيستامين. لمدة شهرين، تناولت صيغة المخاطية® لتقوية مخاطية الأمعاء، ثلاث كبسولات يوميًا من AH & Glutamine، وتأكدت من تناول نظام غذائي منخفض الهيستامين، وهو عامل مهم جدًا.
النجاح
سرعان ما أظهر تناول المكملات المختلفة وتجنب الأطعمة ذات محتوى الهيستامين العالي تأثيره - شعرت بالتحسن مرة أخرى. لم أعاني من أي من الأعراض مثل أصوات الأمعاء، وآلام المعدة والقلب، وضباب الدماغ، وقلة التركيز، والصداع، والتعب، والمرض، وتقلصات البطن، والإسهال، ومشاعر الضعف. حتى يومنا هذا، يعتبر AH & Glutamine® رفيقي الدائم. أقسم به، خاصةً عند تناول الطعام خارج المنزل، عندما قد أطلب شيئًا يحتوي على نسبة عالية من الهيستامين دون أن أدرك ذلك. لا زلت أتجنب الأطعمة الغنية بالهيستامين، مثل صلصة الصويا، وجبن البارميزان، والملفوف المخمر، لكنني لا زلت أستمتع بكأس من النبيذ من وقت لآخر - مع كبسولة AH & Glutamine®، لا توجد مشكلة.
تغييرات نمط الحياة
يقلل النظام الغذائي منخفض الهيستامين من التعرض للهيستامين. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي أو تطلق مستويات عالية من الهيستامين، مثل النبيذ الأحمر، والبيرة، والقهوة، والشاي الأسود والأخضر، والكاكاو، والسمك واللحوم (خاصة إذا لم تكن طازجة جدًا)، والجبن (كلما كان أنضج، كلما احتوى على هيستامين أكثر)، والملفوف المخمر، والطماطم، والأفوكادو، والسبانخ، والفطر، والخل، وصلصة الصويا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد توفير عوامل مساعدة لإنزيم ثنائي الأمين أوكسيديز (DAO) مثل فيتامين B6، فيتامين C، المغنيسيوم، الزنك والنحاس من نشاط الإنزيم مرة أخرى وبالتالي يعزز تكسير الهيستامين.
